تبذل سلطة المياه كافة الجهود من اجل إدارة وتطوير وحماية مصادر المياه و بنيتها التحتية بشكل عادل و متكامل و مستدام و تطوير كفاءة مزودي الخدمات بما يضمن حماية البيئة و تحقيق أهداف التنمية للمجتمع الفلسطيني. بالإضافة الى تأمين مياه ذات جودة عالية لمختلف الاستخدامات و حوكمة قطاع المياه. بناء وتطوير قدرات المؤسسات العاملة في قطاع المياه.
وقد قامت سلطة المياه ببناء خططها بما ينسجم مع الدراسات التي قامت بها لتحديد أولويات المشاريع، وقد تم تنفيذ العديد من مشاريع المياه والتي تهدف بشكل أساسي الى ايصال وتحسين خدمات المياه الى كافة التجمعات والمناطق الفلسطينية كماً ونوعاً.
وتتنوع هذه المشاريع لتشمل انشاء شبكات المياه، ومشاريع توسعة الشبكات واعادة تأهيلها بهدف تقليل الفاقد بالشبكات والذي بدوره يعمل على تحسين كمية ونوعية المياه المزودة للمواطنين، إضافة الى بناء الخزانات، وانشاء وتشغيل محطات التحلية في قطاع غزة.
بالإضافة الى تنفيذ مشاريع الصرف الصحي التي تهدف الى تحسين خدمات الصرف الصحي المقدمة للمواطن الفلسطيني وحماية البيئة، و خلق بيئة صحية آمنة من خلال التخلص من الحفر الامتصاصية واستبدالها بهذه الشبكات وانشاء محطات معالجة المياه العادمة تعمل على معالجة مياه الصرف الصحي وخلق بيئة آمنة إضافة الى توفير مصدر مياه غير تقليدي جديد لإستخدامه في الري.